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樱桃的食疗价值
来源:cherries网络摘编浏览数:48 
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  蔷薇科木本植物樱桃的果实。又称含桃、朱果、朱樱、樱珠、家樱桃。中国华东和河北、山西、河南、湖北、四川、云南昭通等地均有栽培。夏初果实成熟时采收,洗净鲜用。

  

  【性能】:味甘、酸,性微温。能益脾胃,滋养肝肾,涩精,止泻。
  【成分】:含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。此外,樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素

   每100克含水分83克,蛋白质1.4克,脂肪0.3克,糖8克,碳水化合物14.4克,热量66千卡,粗纤维0.4克,灰分0.5克,钙18毫克,磷18毫克,铁5.9毫克,胡萝卜素0.15毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.08毫克,尼可酸0.4毫克,抗坏血酸3毫克,钾258毫克,钠0.7毫克,镁10.6毫克,另含丰富的维生素A。

   【用途】:用于脾胃虚弱,少食腹泻,或脾胃阴伤,口舌干燥;肝肾不足,腰膝酸软,四肢乏力,或遗精;血虚,头晕心悸,面色不华。
   【用法】:生食,煎汤,浸酒,或蜜渍服。

                         

   樱桃的食疗作用:         

   ①抗贫血
   促进血液生成樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。 
   ②防治麻疹
   麻疹流行时,给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
   ③祛风胜湿
   樱桃性温热,兼具补中益气之功,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。 
   ④收涩止痛
   民间经验表明,樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。 
   ⑤养颜驻容
   樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。 
   ⑥美白祛斑
   樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑,可谓美白又祛斑呢。

                              

  樱桃叶:

   【性味】味甘,性平,无毒。
   【功效主治】主治蛇咬,将叶捣成汁喝,并敷。另外,煮老鹅时,放几片叶子在锅中,容易煮烂。

  樱桃花:

                          
   【功效主治】主治面黑粉刺。 

  樱桃的枝

                 
   【功效主治】具有温中行气,止咳,去斑之功效。常用于胃寒脘痛,咳嗽,雀斑。主治雀斑,将枝同紫萍、矛皂、白梅肉研和,每日用来洗脸。 

               

   樱桃的根:
  【性味】味甘,性平,无毒。 

  【功效主治】 ①《食疗本草》:"治蛔虫;"②《重庆草药》:"调气活血。治妇人气血不和,肝经火旺,手心潮烧,经闭。"

9~10月采收,内服煎汤,鲜者1~2两。

  治月经不调:野樱桃根五钱,益母草四钱,当归三钱。水煎服。




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